"Le monde bouge, les enjeux peuvent nous échapper.
Cultivons notre sororité. Cette force qui permet de nous épanouir tout en développant notre humanisme."

Paule Nathan, Présidente du Cercle Olympe

20 Avr 2016

Présentation du livre Épices Sublimez vos plats préférés Editions Dunod (Avril 2016) Étoile céleste de la badiane, pistil enflammé du safran, gousse sensuelle de la vanille, rhizome doré du curcuma… La simple évocation des épices est une invitation au voyage. Découvrez ou redécouvrez 100 épices et mélanges d’épices, et apprenez à sublimer vos plats préférés. Katherine Khodorowsky évoque avec simplicité et subtilité leurs origines, leurs couleurs, leurs odeurs et leurs saveurs. Anecdotes, conseils pratiques et recettes originales vous accompagnent dans la découverte de ces trésors parfumés et délicats. Katherine Khodorowsky est historienne et sociologue de l’alimentation. Elle est le metteur en scène gastronomique de la compagnie théâtrale...

Catégorie : Actualités / Événements / Gastonomie
02 Juin 2014

Dans le cadre de son activité, la découverte et l'événementiel autour des métiers d'art, Lucie Knappek vous a proposé une dégustation œnologique en compagnie d'un sommelier avec initiation aux accords mets-vins, suivie d'une visite guidée au Louvre sur le thème de la gastronomie. Voici les photos de cet événement qui a séduit tous les participants. ...

Catégorie : Actualités / Art / Événements / Gastonomie / Oenologie
29 Avr 2014

Dans le cadre de son activité, la découverte et l'événementiel autour des métiers d'art, Lucie Knappek propose une dégustation œnologique en compagnie d'un sommelier avec initiation aux accords mets-vins, suivie d'une visite guidée au Louvre sur le thème de la gastronomie.  La première partie, dégustation, a lieu dans un restaurant privatisé pour le groupe. Il s'agit d'une petite adresse discrète située en fond de cour, idéale avec un rayon de soleil :) Une sélection de vins de propriétaires français est proposée, avec un assortiment de pièces salées. Dégustation à l'aveugle, présentation des cépages...

Catégorie : Actualités / Art / Événements / Gastonomie / Oenologie
19 Avr 2014

 Le réseau France Bleu diffuse dans son réseau et sur les radios francophones de Radio France, 10 chroniques écrites et racontées par  Katherine Khodorowsky historienne et sociologue de l'alimentation, élue à l'Académie Française du Chocolat et de la Confiserie.  "Chocolat mon Amour" pour connaître l'Histoire et les petites histoires des mots du chocolat.   Pour déguster sans modération et savourer des "bonus", petits messages chocolatés enregistrés rien que pour vous, allez sur le site "France Bleu Chocolat mon amour" : http://www.francebleu.fr/chocolat-mon-amour   Proposée et racontée par Katherine Khodorowsky avec la collaboration de Capucine Frey, Mixage Olivier Ferroux, Dossier Internet pôle web France Bleu, Direction de production Patrice Dourlent, Produite par l’Atelier de Création Grand...

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